Świeżość – Oczyszczenie – Regeneracja

Przeciwutleniacze: ważne elementy ochrony organizmu

Jednym z najważniejszych procesów w metabolizmie naszego organizmu jest utlenianie, z którego nasze komórki czerpią energię, a to również zapewnia stałą temperaturę naszego ciała. W procesie tym powstają również substancje, które są wysoce reaktywne, tzn. chcą utworzyć silniejsze niż przeciętne wiązanie chemiczne. Wykazano, że to wolne rodniki, które mogą uszkadzać każdą żywą komórkę, odgrywają one także rolę w procesach starzenia się, powstawaniu chorób sercowo-naczyniowych, takich jak miażdżyca, a nawet niektórych nowotworów. Zdaniem ekspertów działanie wolnych rodników ma również wpływ na zaburzenia działania układu odpornościowego lub na przyspieszenie procesów starzenia się.

W normalnie funkcjonującym, zdrowym organizmie wolne rodniki są neutralizowane przez antyoksydanty, które przyjmujemy podczas zrównoważonej diety. Jednak Twoja dieta może nie zawierać wystarczającej ilości przeciwutleniaczy – na przykład, jeśli jesz mniej kolorowych warzyw i owoców niż jest zalecane. Środowisko, w którym żyjemy, może również zwiększać nasze zapotrzebowanie na przeciwutleniacze, na przykład, gdy mieszkamy w miejscu o wysokim poziomie zanieczyszczenia powietrza lub gdy jesteśmy narażeni na ciągły stresu. Z biegiem czasu ludzkie ciało nie jest już w stanie neutralizować tak wielu wolnych rodników, więc ważne jest, aby pomóc mu wykonywać swoją pracę jak najlepiej, a tym samym zachować zdrowie.

Najbardziej znane przeciwutleniacze to witamina C, witamina E lub barwniki roślinne, beta-karoten, flawonoidy, a nawet selen, mangan i cynk. Niektóre z tych substancji przyczyniają się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym, dlatego warto zwrócić szczególną uwagę na ich odpowiednie przyjmowanie. Minimalne spożycie wynosi 80 mg dziennie dla witaminy C, 12 mg dla witaminy E, 10 mg dla cynku i 55 mikrogramów dla selenu.

Wszystko o metabolizmie, czyli o funkcjach wątroby

Trudno byłoby wymienić wszystkie funkcje, jakie pełni nasza wątroba – od przetwarzania składników odżywczych po usuwanie niepotrzebnych toksyn. Aby jednak zachować zdrowie, a także wspomóc prawidłowe funkcjonowanie wątroby, warto przyjrzeć się bliżej niektórym funkcjom wątroby.

Wątroba jest w rzeczywistości centralnym organem metabolizmu: to do niej trafiają składniki odżywcze, które przyjmujemy z pożywieniem: węglowodany, tłuszcze i białka, ale także witaminy. Następnie są one najpierw dzielone na mniejsze jednostki, a następnie przekształcane (na przykład w taki sposób, że cukier staje się tłuszczem) i częściowo magazynowane. Uwalniane są w razie potrzeby, dostarczając w ten sposób naszemu organizmowi energii i białka.

Trawienie jest również wspomagane przez wątrobę, ponieważ wytwarza się tu żółć, która odgrywa główną rolę w przyswajaniu tłuszczów. Jednak żółć, która jest wydalana do przewodu pokarmowego, bierze udział nie tylko w trawieniu, ale także odgrywa ważną rolę w detoksykacji organizmu.

Białka tworzące nasz organizm są również produkowane w wątrobie. Być może najważniejszym z nich są białka krwi, ale tutaj również powstają białka budujące mięśnie.

Materiały, z których zbudowane jest nasze ciało, również mają „okres przydatności”, dlatego muszą być stale rozkładane i odbudowywane. Być może najbardziej spektakularnym tego przykładem jest rozpad białka przenoszącego tlen we krwi, hemoglobiny: żółć powstaje z substancji rozkładanej przez wątrobę, a substancje nadające kolor są wydalane z moczem i kałem.

Funkcje wątroby są na tyle istotne i różnorakie, że nie można ich sztucznie zastąpić w razie wystąpienia problemu, w przeciwieństwie do np. czynności wydalniczej nerek czy pracy serca. Dlatego bardzo ważne jest, aby chronić zdrowie naszej wątroby, dostarczać jej wszystkich niezbędnych substancji, których może potrzebować do normalnego funkcjonowania i oczywiście unikać tych, które są dla niej szkodliwe (np. toksyny, palenie tytoniu, spożywanie alkoholu).

Ostropest plamisty, a dokładniej sylimaryna w nim zawarta, od dawna znany jest jako składnik aktywny, który może pomóc w utrzymaniu zdrowia wątroby, w utrzymaniu prawidłowego jej funkcjonowania oraz w procesie regeneracji komórek wątroby i tkanki wątroby.